Hindi lahat ng mga salad ay nilikha nang pantay

Shutterstock

Huwag magpakatakot.

Hindi lahat ng mga salad ay isang kumpletong pandaraya. Ito ay lamang na ang lahat ng mga salad ay hindi nilikha nang pantay, at maraming mga nakakagulat na mababa sa mga sangkap na mayaman sa nutrisyon na maaaring makinabang ang iyong katawan.


Halimbawa, si Billy Polson, isang C.S.C.S. tagapagsanay at may-ari ng DIAKADI Pasilidad ng Pagganap ng Fitness sa San Francisco, itinuturo kung bakit ang isang tipikal na salad ay talagang mas masustansya kaysa sa madalas nating humahantong sa paniniwala.

'Ang isang light-colored salad na may manok ay hindi kinakailanganmasamaupang kumain, ngunit ang pagdaragdag ng naproseso, walang dressing dressing ay maiiwan ang iyong katawan na may kakulangan sa nutrisyon at malusog na taba , ginagawang masamang pagpili ang ulam na ito, 'paliwanag niya.


Tandaan din na ang mga lettuces na walang bisa sa nutrisyon tulad ng iceberg, mantikilya at romaine (ilan sa mga pinaka-karaniwang ginagamit sa mga salad) ay mahalagang 'walang silbi.'

'Mag-alok ng madilim, malabay na mga halaman mas maraming nutrisyon kaysa sa mas magaan na mga gulay at naka-pack na may mga bitamina A, C, E at K, 'sabi ni Polson. 'Gayundin, ang pagpapanatiling simple ng dressing ng salad na may malusog na taba, tulad ng langis ng oliba at suka, ay matutunaw sa lahat ng mga solusyong bitamina na natutunaw sa taba sa mga gulay. Ilalabas din nito ang mayamang lasa ng a malinis na mapagkukunan karne Halimbawa, itaas ang salad ng sariwa, ligaw na nahuli na salmon o puting isda at mapapansin mo na ang dressing na 'walang taba' ay hindi tinawag. '

Sa madaling salita, ang salad ay maaaring tiyak na malusog, nakasalalay lamang ito sa kung ano ang inilagay mo dito.

Ngunit huwag kalimutan ang tungkol sa mga inorder mong mga salad kapag kainan sa labas. Sa mga pagkakataong iyon ay mayroon kang mas kaunting kontrol sa kung ano ito gawa sa, at, bilang isang kamakailang kwento sa Washington Post tungkol sa salad (at kung bakit ito sobra) na binibigyang diin, malamang na nilikha ng isang chef na pangunahing layunin ay gumawa ng mga pagkain na 'nais ng mga customer na bumili.'


'Ang mga chef ay nakakaalam kung ano ang nangyayari sa sikolohiya ng mga kainan,' sinabi ni Bret Thorn, kolumnista ng Nation's Restaurant News at matagal nang nagmamasid sa industriya ng restawran na sinabi sa reporter ng Washington Post na si Tamar Haspel. 'Gumagawa sila ng isang uri ng paghuhugas ng kalusugan sa sikolohikal. Ang chef ay hindi isang nutrisyonista, o tagapagtaguyod ng kalusugan sa publiko. '


Shutterstock

Ang dadalhin dito: huwag ipagpalagay na ikaw ay pagkain ay ang pinakamapaginhawa na pagpipilian sa menu dahil lamang sa ito ay isang salad. Bigyang-pansin kung ano talaga ang binubuo nito.

Kaugnay: 8 Mabilis na Mga Tip para sa Pagkain Malusog Kapag Kumakain sa Labas


'Maraming pumasa para sa salad sa mga restawran ay kapareho lamang ng natitirang calorie-siksik na hindi kasiya-siyang pagkain na nakakataba sa amin, ngunit may ilang dahon ng litsugas na itinapon,' sumulat si Haspel. 'Sa susunod na mag-order ka ng isang salad, sumali sa isang maliit na eksperimento sa pag-iisip: Larawan ng salad nang walang litsugas, pipino at labanos, na walang katuturan sa nutrisyon at calorically. Ito ba ay isang maliit na tumpok ng mga crouton at keso, na may ilang mga karot na karot at maraming mga dressing ng ranch? '

Ang isa pang mahalagang punto ng argumento ni Haspel ay nagsasama ng katotohanang kumpara sa nutritional halaga ng litsugas (iceberg lettuce ay 96 porsyento na tubig, kaya't halos wala itong halaga) ang mga mapagkukunang naubos para makuha lamang ito sa aming mga mesa ay labis na labis.

'Ang litsugas ay isang sasakyan upang magdala ng pinalamig na tubig mula sa bukid patungo sa mesa,' sumulat siya. 'Kapag lumipat kami sa mga gulay na doble masustansya - tulad ng mga collard o kamatis o berde na beans - hindi lamang natin pinapalaya ang kalahati ng ektarya ngayon na lumalagong litsugas, binawasan natin ang mga fossil fuel at iba pang mapagkukunang kinakailangan para sa transportasyon at pag-iimbak. '

Kaya sa pamamagitan ng pagpili para sa mas madidilim, mas malapot na mga gulay at iba pang katulad na gulay, hindi lamang ikaw ay gumagawa ng isang mas mahusay na pagpipilian para sa iyong katawan, ngunit malamang para sa planeta, din.


Marami pang Pagbasa:
Bakit Maraming Amerikanong Kumakain ng Libre-Free?
Mas Malusog na Mga Swap ng Pagkain para sa Bawat Pagkain ng Araw

7 Nakagugulat na Mga Gawi na Maaaring Wala sa Iyong Nakagawiang Pangkalusugan